В подразделениях общественного питания успешно развивается система менеджмента качества пищевой продукции – ХАССП. Концепция ХАССП анализирует риски возникновения опасности пищевых продуктов и контролирует производственные процессы по критическим точкам.
Данная система внедрена на предприятии в прошлом году. И сегодня она продолжает успешно развиваться.